Selasa, 27 Februari 2024

Empat Makanan Wajib saat Imlek, Ada Kue Keranjang

Supriyadi
Senin, 5 Februari 2024 20:19:00
Kue keranjang sajian khas Imlek. (Murianews/Vega Maarijil Ula)

Murianews, Kudus – Tahun baru Imlek memang identik dengan warna merah dan aneka makanan. Dari sekian makanan, ternyata ada empat makanan wajib yang tak bisa ditinggalkan saat Tahun Baru Imlek. Hal ini lantaran makanan tersebut memiliki makna atau filosofi mendalam bagi orang Tionghoa.

Lantas apa saja makanan tersebut?

Kue Keranjang

Kue keranjang juga kadang disebut Nian Gao. Kue ini memang tak bisa ditinggalkan. Umumnya, kue ini dibuat menjelang Tahun Baru Imlek.

Bentuk kue ini juga punya makna yang unik. Bentuknya yang bulat dari kue keranjang ini melambangkan harapan agar keluarga selalu bersatu dan juga rukun

Penyusunan kue juga tidak dilakukan asal-asalan. Sebagian orang menyusun kue khas imlek ini secara bertingkat, dari ukuran kue kecil, hingga ukuran yang paling besar, maknanya adalah rejeki dan kemakmuran yang meningkat.

Makanan khas Imlek ini juga memiliki tekstur yang lengket. Hal itu dimaknai sebagai simbol keakraban anggota keluarga.

Siu Mie

Kehadiran mie goreng atau sering juga disebut siu mie dalam perayaan Tahun Baru Imlek sudah menjadi keharusan. Siu mie memiliki makna panjang umur, kebahagiaan, serta rezeki yang berlimpah.

Salah satu cara untuk mewujudkan makna itu adalah menyantap mie secara utuh hingga bagian ujung tanpa menyisakan sedikitpun.

Yu Sheng

Makanan khas Tahun Baru Imlek selanjutnya adalah yu sheng (yee sang). Yu sheng merupakan sajian Imlek berupa salad ikan segar (biasanya tuna atau salmon) yang disajikan dengan tambahan irisan sayur segar seperti lobak dan wortel.

Biasanya, makanan khas Imlek ini disantap dengan cara yang unik. Yakni diangkat setinggi mungkin sebagai simbol keberuntungan pada tahun baru.

Tradisi menyantap yu sheng juga disebut lo hei. Sebutan lain ini digunakan apabila proses menyantapnya dilakukan beramai-ramai bersama keluarga.

Ikan Bandeng

Ikan Bandeng juga menjadi salah satu makanan wajib yang harus ada pada saat perayaan Tahun Baru Imlek. Makanan ini dianggap sebagai simbol rejeki dan bisnis yang lancar.

Ikan bandeng ini juga harus disajikan secara utuh saat perayaan Imlek.

Komentar