Namun, ada masalah yang sering dialami dari
kulit pangsit bikinan sendiri. Di mana, kulit pangsit mudah robek saat dimasak.
Ada beberapa penyebab yang menjadikan kulit pangsit mudah robek ketika dimasak. Mulai dari pemilihan bahan, hingga cara membikin adonan yang kurang pas.
Baca juga: Tips Masak Tofu agar Tak Mudah Hancur, Begini CaranyaNah, biar gak mengalami kejadian ini, berikut tips yang bisa dilakukan supaya kulit pangsitnya lezat dan nggak robek saat dimasak, seperti dilansir dari laman Maggi, Senin (19/12/2022).
1. Pastikan Rasa Kulit Pangsit Nggak TawarRasa kulit pangsit memang umumnya tawar. Biasanya, setelah digoreng barulah pangsit akan ditaburkan garam dan saus agar terasa gurih. Meski begitu, Ibu juga bisa menambahkan sedikit garam pada adonan agar kulit pangsit nggak terlalu hambar. Pastikan garam tercampur sempurna dalam adonan agar ketika digoreng rasa asinnya merata.
2. Uleni Adonan Pangsit hingga KalisPangsit cocok banget dihidangkan sebagai masakan hari libur. Nah, salah satu kunci agar adonan pangsit nggak cepat robek saat dimasak adalah diuleni hingga kalis dan nggak ada bagian yang menggumpal lagi. Saat menguleni adonan, Ibu bisa tuangkan air sedikit demi sedikit, supaya adonannya nggak terlalu lembek dan mudah robek.
3. Diamkan Adonan Selama Beberapa Menit Setelah membuat adonan pangsit, sebaiknya diamkan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 10-20 menit. Tujuannya agar adonan kulit nggak keras, sehingga lebih mudah dibentuk dan nggak gampang robek. Namun, pastikan adonan pangsit dibentuk menjadi bulat sebelum disimpan ya, Bu.
4. Pastikan Penggiling dan Meja Nggak LengketSetelah adonan jadi dan didiamkan selama beberapa menit, saatnya untuk mulai menggiling dan mencetak kulit pangsit. Caranya, Ibu perlu bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil, lalu giling hingga tipis. Pada proses penggilingan manual ini, kulit pangsit seringkali robek karena alat penggiling dan meja lengket. Oleh karena itu, Ibu disarankan untuk menaburkan tepung terigu pada alat penggiling adonan dan meja supaya nggak lengket.
5. Isi Adonan Pangsit Nggak Terlalu BasahSetelah adonan pangsit selesai digiling, Ibu juga perlu diperhatikan agar isi adonan nggak terlalu basah. Hal ini dikarenakan isian yang terlalu banyak dan basah bisa membuat kulit pangsit jadi lebih mudah robek karena penuh dan sulit untuk dibentuk. Oleh karena itu, saat membuat isi pangsit, sebaiknya tuangkan air sedikit-sedikit ya, Bu.
6. Hindari Menumpuk Pangsit yang Sudah DibentukSelain proses pembuatan kulit pangsit, cara menyimpannya menu yang cocok sebagai masakan hari libur ini pun perlu diperhatikan. Simpan dalam wadah tertutup dan jangan meletakan pangsit secara menumpuk karena bisa buat kulitnya menempel satu sama lain. Alhasil ketika digoreng atau dipanaskan, kulit pangsit jadi lebih mudah robek. Penulis: Dani AgusEditor: Dani AgusSumber: maggi.id
Murianews, Kudus – Membikin kulit pangsit sendiri memang cukup mudah dilakukan. Bikin kulit pangsit memang sudah sering dilakukan daripada harus beli.
Namun, ada masalah yang sering dialami dari
kulit pangsit bikinan sendiri. Di mana, kulit pangsit mudah robek saat dimasak.
Ada beberapa penyebab yang menjadikan kulit pangsit mudah robek ketika dimasak. Mulai dari pemilihan bahan, hingga cara membikin adonan yang kurang pas.
Baca juga: Tips Masak Tofu agar Tak Mudah Hancur, Begini Caranya
Nah, biar gak mengalami kejadian ini, berikut tips yang bisa dilakukan supaya kulit pangsitnya lezat dan nggak robek saat dimasak, seperti dilansir dari laman Maggi, Senin (19/12/2022).
1. Pastikan Rasa Kulit Pangsit Nggak Tawar
Rasa kulit pangsit memang umumnya tawar. Biasanya, setelah digoreng barulah pangsit akan ditaburkan garam dan saus agar terasa gurih. Meski begitu, Ibu juga bisa menambahkan sedikit garam pada adonan agar kulit pangsit nggak terlalu hambar. Pastikan garam tercampur sempurna dalam adonan agar ketika digoreng rasa asinnya merata.
2. Uleni Adonan Pangsit hingga Kalis
Pangsit cocok banget dihidangkan sebagai masakan hari libur. Nah, salah satu kunci agar adonan pangsit nggak cepat robek saat dimasak adalah diuleni hingga kalis dan nggak ada bagian yang menggumpal lagi. Saat menguleni adonan, Ibu bisa tuangkan air sedikit demi sedikit, supaya adonannya nggak terlalu lembek dan mudah robek.
3. Diamkan Adonan Selama Beberapa Menit
Setelah membuat adonan pangsit, sebaiknya diamkan dalam wadah tertutup selama kurang lebih 10-20 menit. Tujuannya agar adonan kulit nggak keras, sehingga lebih mudah dibentuk dan nggak gampang robek. Namun, pastikan adonan pangsit dibentuk menjadi bulat sebelum disimpan ya, Bu.
4. Pastikan Penggiling dan Meja Nggak Lengket
Setelah adonan jadi dan didiamkan selama beberapa menit, saatnya untuk mulai menggiling dan mencetak kulit pangsit. Caranya, Ibu perlu bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil, lalu giling hingga tipis. Pada proses penggilingan manual ini, kulit pangsit seringkali robek karena alat penggiling dan meja lengket. Oleh karena itu, Ibu disarankan untuk menaburkan tepung terigu pada alat penggiling adonan dan meja supaya nggak lengket.
5. Isi Adonan Pangsit Nggak Terlalu Basah
Setelah adonan pangsit selesai digiling, Ibu juga perlu diperhatikan agar isi adonan nggak terlalu basah. Hal ini dikarenakan isian yang terlalu banyak dan basah bisa membuat kulit pangsit jadi lebih mudah robek karena penuh dan sulit untuk dibentuk. Oleh karena itu, saat membuat isi pangsit, sebaiknya tuangkan air sedikit-sedikit ya, Bu.
6. Hindari Menumpuk Pangsit yang Sudah Dibentuk
Selain proses pembuatan kulit pangsit, cara menyimpannya menu yang cocok sebagai masakan hari libur ini pun perlu diperhatikan. Simpan dalam wadah tertutup dan jangan meletakan pangsit secara menumpuk karena bisa buat kulitnya menempel satu sama lain. Alhasil ketika digoreng atau dipanaskan, kulit pangsit jadi lebih mudah robek.
Penulis: Dani Agus
Editor: Dani Agus
Sumber: maggi.id
