Apresiasi Pembaca
Kirimkan apresiasi Anda untuk mendukung jurnalisme bersih dan profesional Murianews.com
Syarat dan Ketentuan
Definisi Apresiasi Pembaca adalah fitur dukungan dari pembaca kepada Murianews.com dalam bentuk kontribusi finansial melalui platform resmi kami.
Kontribusi ini bersifat sukarela dan tidak memberikan hak kepemilikan atau kendali atas konten maupun kebijakan redaksi.
Seluruh kontribusi akan digunakan untuk mendukung keberlangsungan layanan, pengembangan konten, dan operasional redaksi.
Murianews.com tidak berkewajiban memberikan balasan atas kontribusi, namun kami menghargai setiap dukungan yang diberikan.
Murianews, Kudus – Menu bubur ayam cukup populer untuk sarapan sehat. Salah satunya bubur ayam cianjur yang cukup terkenal.
Selain populer di daerah asalnya, bubur ayam asal kota yang terkenal dengan beras pandan wangi ini juga populer di ibu kota Jakarta, Bogor, Bandung, dan Sukabumi.
Meski dikenal untuk sarapan, bubur ayam juga bisa jadi menu untuk makan siang maupun makan malam. Meski komplet dengan karbohidrat sekaligus protein, bubur ayam tak begitu mengenyangkan.
Berikut resep bubur ayam Cianjur seperti di kutip dari masakapahariini yang bisa kamu coba di rumah.
Bubur ayam
200 g beras, rendam semalaman, tiriskan
2 Liter kaldu ayam
2 siung bawang putih, memarkan
Bumbu
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah paha ayam utuh
400 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica putih bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, potong 1 cm
minyak, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Halus
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
6 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
Pelengkap
Kecap manis
200 g kerupuk kanji
4 sendok makan bawang merah goreng
50 g cakwe, iris tipis
50 g kacang kedelai goreng
sambal cabai rawit
2 batang seledri, iris tipis
Cara membuat
- Bubur ayam: Masak semua bahan hingga menjadi bubur. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang air, aduk.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir, aduk. Masak hingga daging ayam matang dan kuah menyusut. Keluarkan daging ayam, sisihkan.
- Masukkan daun bawang ke dalam kuah ayam, aduk hingga layu. Angkat.
- Panaskan minyak, goreng ayam berkulit. Angkat, tiriskan. Suwir-suwir.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk saji. Beri kuah ayam dan kecap manis. Taburi dengan daging ayam suwir dan bahan pelengkap lain. Sajikan.
Bahan-bahan di atas dapat digunakan untuk 4 porsi.
