Ini Aneka Kuliner Olahan Telur Khas Nusantara yang Maknyus Rasanya, Mana Fovoritmu?

[caption id="attachment_310339" align="alignleft" width="1890"] Foto: Telur pindang khas Jogja (masakandapurku.com)[/caption] MURIANEWS, Kudus – Indonesia dikenal punya banyak kuliner khas yang berasal dari beragam bahan. Salah satunya adalah kuliner dari bahan telur yang terdapat di berbagai daerah. Seperti diketahui, telur adalah lauk yang digembari semua kalangan. Selain enak dan bisa diolah menjadi berbagai menu, telur juga memiliki kandungan protein yang bermanfaat bagi kesehatan. Masing-masing olahan telur khas nusantara ini punya ciri khas dan cita rasa tersendiri. Adapun yang sama adalah, semua kuliner dari olahan telur ini sama-sama maknyus alias enak banget. Baca juga: Ini Kuliner Khas Solo yang Legendaris dan Harus Dicoba, Semuanya Maknyus dan Bikin Ketagihan lho! Nah, biar gak penasaran, berikut ini berbagai kuliner olahan telur khas nusantara, seperti dilansir dari laman Indonesia.travel. Telur pindang - D.I. Yogyakarta Bagi yang menyukai kuliner Jogja dan pernah menyantap gudeg, pasti tahu olahan telur yang satu ini. Iya, telur pindang khas Jogja ini sering kita temui di berbagai tempat. Soalnya, warna telur yang gelap dan bercita rasa kenyal ini sering menemani sajian gudeg. Diadaptasi dari kuliner Tionghoa, pembuatan telur pindang pun tergolong unik. Cara membuat telur pindang sangat mudah. Telur yang masih setengah matang, diretakkan lalu direbus kembali ke dalam rebusan yang berisi rempah-rempah seperti kulit bawang merah dan bawang putih, daun salam, daun jeruk, daun jambu, lengkuas serta jahe. Rendang talua - Sumatra Barat Kalau biasanya kita tahu rendang itu terbuat dari daging. Nah, kira-kira sudah pernah mencoba rendang talua atau rendang telur belum? Iya, rendang khas dari Kota Payakumbuh ini berbeda dari yang lain. Pasalnya, masyarakat awam akan mengira rendang telur adalah telur bulat yang direndang, namun sebenarnya rendang telur itu berbentuk keripik kering yang dibumbui rendang. Uniknya, rasanya gurih dan bisa disimpan hingga 6 bulan, lho! [caption id="attachment_310340" align="alignleft" width="1890"] Foto: Rendang talua (detik.com)[/caption] Botok telur asin - Jawa Tengah Ada yang gurih dan pedas nikmat dari Jawa Tengah. Iya, makanan yang bikin nagih ini tidak lain adalah botok telur asin yang sering disajikan saat bulan Ramadan. Botok sendiri merupakan makanan khas Jawa yang identik dengan parutan kelapa dan rasa pedasnya. Nah, sebagai variasinya, ada juga yang ditambahkan telur asin. Bentuknya sendiri dibungkus dengan daun pisang (seperti pepes), kemudian ketika dibuka akan terlihat telur yang sudah berbentuk seperti trapesium dan saat dibelah, ada kuning telurnya. Campuran telur asin dengan botok ini bergizi tinggi lho! [caption id="attachment_310336" align="alignleft" width="1890"] Foto: Botok telur asin (guloasem.semarangkota.go.id)[/caption] Tahu telur - Jawa Timur Sajian makanan sahur yang satu ini datang dari Jawa Timur dan benar-benar kayak protein lho! Iya, apa lagi kalau bukan tahu telur khas Surabaya. Hidangan yang satu ini dijamin cocok banget untuk sahur, karena dari segi bahannya yang mudah ditemukan, proses pembuatannya yang cepat, hingga kandungan gizinya pun luar biasa. Untuk membuat tahu telur, hanya membutuhkan potongan tahu, telur, tepung terigu, dan garam. Setelah semua bahan diaduk, digoreng deh. Sajikan dengan topping tambahan sesuai selera. Gampang, kan? [caption id="attachment_310346" align="alignleft" width="1890"] Foto: Tahu telur khas Surabaya (kreasimasakan.com)[/caption] Telur bumbu Bali - Bali Olahan telur dari Pulau Dewata yang satu ini sangat menggoyah di lidah! Iya, telur bumbu Bali memiliki cita rasa sendiri. Apabila sudah pernah mencoba telur balado khas Minang, maka telur bumbu Bali memiliki tekstur bumbu yang lebih kental, gelap, dan harum. Nah, resep telur bumbu Bali gampang banget. Telur rebus yang telah digoreng nanti akan dicampurkan dengan bumbu berbahan rempah-rempah seperti cabai merah, merica, gula merah, dan daun jeruk. Nah, daun jeruk ini lah yang memberikan aroma pada telur. [caption id="attachment_310342" align="alignleft" width="1890"] Foto: Telur bumbu Bali (masakanmama.com)[/caption] Acar Tigu - Kalimantan Timur Masih seputar olahan telur rebus yang digoreng, ada satu lagi menu makanan dari Kalimantan Timur yang wajib dicoba, yaitu acar tigu. Bumbu yang berkuah dari acar tigu sangat terasa di lidah. Setelah menggoreng telur, Anda harus menumis bumbu yang terdiri dari garam, gula, cuka, bawang-bawangan, jahe dan kunyit. Tambahkan juga irisan cabe merah dan cabe putih untuk penambah rasa pedas dan dekorasi acar tigu. Anda bisa menyelesaikan masakan ini hanya dalam 30 menit, lho! Mudah, kan? [caption id="attachment_310343" align="alignleft" width="1890"] Foto: Acara tigu (grid.id)[/caption]   Penulis: Dani Agus Editor: Dani Agus Sumber: indonesia.travel