Ini Tips Menyimpan Daging Ayam di Kulkas agar Tetap Lezat dan Aman Dikonsumsi

Murianews, Kudus – Makan daging ayam merupakan salah satu kegemaran orang Indonesia. Biasanya, daging ayam dimasak dengan cara digoreng, dibakar, dipanggang atau diolah dalam berbagai menu masakan lainnya. Saat membeli daging ayam, biasanya tidak semuanya dimasak. Sebagian di antaranya ada yang disimpan untuk nantinya digunakan pada hari lain. Namun, untuk menyimpan daging ayam ini tidak bisa dilakukan asal taruh saja di dalam kulkas. Soalnya, jika cara menyimpannya salah maka daging ayam justru bisa busuk dan tak bisa diolah lagi. Baca juga: Daging Ayam Mentah Sebaiknya Jangan Dicuci Sebelum Dimasak, Ini Sebabnya Melansir dari laman Maggi.id, Selasa (27/12/2022), berikut cara supaya daging ayam yang disimpan di kulkas berhari-hari, bahkan beberapa minggu. 1. Pisahkan Sesuai Porsi Sekali Masak Cara menyimpan daging di kulkas pertama yang perlu Ibu lakukan adalah memisahkan ayam sesuai porsi sekali masak. Misalnya, kalau Ibu sekali masak untuk tiga porsi, pisahkan 3-4 potong daging ayam dalam satu wadah. Jadi, saat akan memasak, Ibu nggak perlu mengeluarkan seluruh stok daging ayam untuk diambil sesuai kebutuhan. Selain memudahkan Ibu saat mengambil ayamnya nanti, cara ini juga menghindari perubahan suhu yang signifikan pada daging ayam. 2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara Tips selanjutnya, Ibu bisa menyimpan ayam di dalam wadah kedap udara. Ibu bisa pakai kantong plastik khusus makanan maupun stoples. Kenapa harus disimpan di dalam wadah kedap udara? Cara menyimpan daging di kulkas ini dilakukan supaya daging ayam nggak terkontaminasi bakteri atau kuman. Jadi, daging ayam di kulkas Ibu pun lebih terjaga kebersihan dan kesegarannya. 3. Lakukan Proses Thawing Apakah Ibu familier dengan istilah thawing? Simpelnya, thawing adalah proses menurunkan suhu makanan beku secara bertahap. Ini dilakukan supaya makanan beku yang dicairkan tetap aman dikonsumsi dan rasanya terjaga. Nah, proses thawing ini perlu dilakukan apabila stok daging ayam Ibu disimpan di freezer. Ada beberapa cara thawing yang bisa Ibu lakukan. Pertama, keluarkan daging ayam dari freezer dan simpan di chiller (rak kulkas yang ada di bawah freezer). Proses thawing ini waktunya cukup panjang. Jadi, kalau mau diolah besok, Ibu bisa turunkan ayam dari freezer sejak malam harinya. Cara kedua, kalau kulkas Ibu nggak dilengkapi chiller, rendam ayam dalam air dengan suhu ruangan. Proses thawing dengan cara ini bisa berlangsung lebih cepat. Triknya, ganti air setiap 20-30 menit sekali agar ayam lebih cepat mencair. Supaya terjaga kebersihannya, pastikan ayam tetap disimpan dalam wadah atau plastik kedap udara saat direndam ya, Bu. 4. Perhatikan Durasi Penyimpanan Cara menyimpan daging ayam di kulkas terakhir adalah memperhatikan durasi penyimpanan. Umumnya, daging ayam bisa disimpan di dalam freezer hingga empat bulan. Saat proses thawing, Ibu bisa menyimpan ayam di chiller hingga dua hari. Jadi, kalau Ibu menurunkan ayam dari freezer hari ini, dagingnya masih aman diolah hingga lusa. Gimana Bu, triknya gampang dilakukan, kan? Yuk, pastikan Ibu menyimpan daging ayam dengan benar supaya tahan lama dan aman dikonsumsi. O iya, selain untuk ayam, cara menyimpan daging di kulkas ini juga bisa Ibu terapkan saat menyimpan daging sapi maupun kerbau, lho. Ibu juga bisa menerapkan tips ini untuk menyimpan daging ayam mentah maupun yang sudah diungkep.     Penulis: Dani Agus Editor: Dani Agus Sumber: maggi.id