Sega Godhog Nakjinakbeh Panjang Kudus, Bikin Keringetan

Murianews, Kudus – Bagi warga Solo, Jogja dan sekitarnya, kuliner sega godhog memang tidak asing dan sangat mudah dijumpai di warung-warung penyedia nasi dan bakmi. Banyak dari pengunjung juga memilih sajian ini karena karakternya yang bikin keringetan dan mengenyangkan.

Namun di daerah Jawa Tengah bagian utara, seperti Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, makanan ini masih menjadi opsi terakhir ketika berkunjung ke warung-warung serupa. Bukan hal yang tak lazim memang, karena tidak semua warung nasi dan bakmi menyediakan menu ini.

Sega Ghodog sebenarnya adalah menu yang simpel. Makanan hasil perpaduan dari nasi, mie kuning atau bihun, telur, sayur dan suwiran ayam yang digodhog dengan air dan bumbu-bumbu. Menu ini bahkan diberi julukan makanan pencegah masuk angin.

Memang pada dasarnya, makanan ini sangatlah mengenyangkan karena tokoh utamanya adalah si nasi. Selain itu, kuah dengan rempah sederhana membuat makanan ini mudah dicerna semua kalangan karena rasanya yang tidak neko-neko.

Di Kabupaten Kudus, ada salah satu warung nasi dan bakmi yang menyediakan menu sega ghodog ini. Nama warungnya adalah Warung Bakmi Jawa Nakjinakbeh Bang Ivan.

Letaknya, berada di Jalan Lingkar Utara Panjang Kudus. Juru masaknya adalah Ivan Setiawan yang sudah menekuni dunia perbakmian sejak tahun 2010 silam.

Sega Godhog yang dimasak Ivan cukup berbeda. Dia, hanya memadukan beberapa komponen seperti nasi, sayur kubis dan sawi, kemudian suwiran ayam dan juga telor, dengan kuah yang cukup strong rasanya.

Namun di sisi lain, Ivan juga menambahkan komponen lainnya yakni kekehan atau tepung goreng serta dua picis sate ayam. Perporsi, sega godhong disini dibanderol dengan harga Rp 12 ribu, dan pelanggan pun bisa menikmati santapan yang panas ini.

Kabar baik bagi penikmat pedas, bila ingin memesan sega godhog yang pedas, maka Ivan akan memberikan cabai uleg dari cabai setan. Sehingga sensasi pedasnya akan semakin nampol dan makin bikin keringetan.

”Ini resep saya belajar dari om saya, di tahun 2010 saya memulai ini di Semarang dan 2016 saya pindah ke Kudus dan mulai berjualan di sini,” tuturnya.

Ivan, membuka warungnya setiap harinya mulai pukul 17.00 WIB hingga 01.00 WIB dini hari. Selain menyajikan menu sega godhog, dia juga menyediakan Nasi Goreng, Bakmi Jawa, dan menu lainnya. Semua, dia hargai sama yakni Rp12 ribu per porsinya.

”Silahkan berkunjung ke warung kami, saya jamin rasanya cocok di lidah masyarakat Kudus,” tandasnya.

Nah, bagi kamu yang penasaran bisa lihat videonya di Mutianews.TV dalam Program Sak Jose dengan judul Nikmat Selagi Hangat,Sega Godog di Kudus Ini Bikin Keringetan

Editor: Budi Santoso