Ide Masak Daun Kelor yang Bisa Dicoba di Rumah, Gampang Banget

Murianews, Kudus – Daun kelor adalah tanaman yang cukup familiar dengan masyarakat Indonesia. Tanaman ini, biasa banyak ditanam orang di pekarangan rumah.

Daun kelor biasa dimasak sebagai sayuran dan rasanya cukup enak, hampir mirip dengan sayur bayam. Selain itu, tidak sedikit orang yang mengonsumsi daun kelor sebagai obat alami untuk beragam penyakit. Daun kelor yang juga dikenal sebagai Moringa oleifera, telah digunakan dalam pengobatan tradisional dan masakan di berbagai budaya selama berabad-abad.

Melansir dari laman Sasa, Kamis (5/10/2023), daun kelor kaya akan nutrisi dan senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, terutama bagi wanita. Menurut Dinas Pengendalian Penduduk KB Pemberdayaan Masyarakat dan Desa Kabupaten Bantul, manfaat daun kelor untuk wanita adalah menjaga kesehatan rahim karena memiliki sifat antibakteri dan antiradang. Bukan cuma itu, daun kelor juga berperan untuk menunjang kecantikan, seperti menutrisi kulit dan rambut.

Nah, berikut berbagai olahan daun kelor dan cara masak daun kelor yang bisa jadi inspirasi masakan kamu!

1. Sup Daun Kelor

Kamu bisa membuat sup sayur daun kelor bersama sayuran lainnya seperti wortel, labu, dan kentang. Caranya? Simak resep masak daun kelor yang super gampang berikut:

Bahan-bahan:

1 ikat daun kelor

1 buah wortel, potong sesuai selera

1 buah kentang, potong dadu

1 buah labu siam, kupas dan potong sesuai selera

Air secukupnya

Bumbu:

2 siung bawang putih, iris tipis

3 siung bawang merah, iris tipis

1 ruas temu kunci, geprek

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir sedikit aja

Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam secukupnya

Cara Membuat Sup Daun Kelor:

Rebus air di panci hingga mendidih

Masukkan semua bumbu-bumbu lalu masak selama berapa menit.

Setelah itu masukan daun kelor, potongan wortel dan kentang

Aduk rata, didihkan kembali, angkat dan sajikan segera selagi hangat dengan nasi putih

2. Tumis Daun Kelor dengan Udang

Hidangan ini mengandung asam amino penting, zat besi, dan vitamin C yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh serta menjaga kesehatan kulit. Mau banget, ‘kan, Sasa Genks? Sst, cara masaknya juga mudah, lho.

Bahan-bahan:

25 gr daun kelor

100 gr udang sedang, kupas

1/2 sdt lada bubuk

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 cabe merah

Sasa MSG secukupnya

Cara Membuat Tumis Daun Kelor:

Tumis bahan bumbu hingga harum.

Masukkan udang ke tumisan, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan gula, garam dan lada sesuai selera

Masukkan daun kelor, kemudian aduk rata. Tambahkan Sasa MSG secukupnya sebagai penyedap. Masak hingga matang.

3. Nasi Goreng Hijau Daun Kelor

Siapa yang suka nasi goreng? Coba kreasikan nasi goreng favorit kamu jadi Nasi Goreng Hijau dengan tambahan daun kelor, yuk! Tenang, sudah kita siapkan resepnya buat kamu juga kok,!

Bahan-bahan:

1 mangkuk nasi putih

1 telur, orak arik

3 cabai hijau besar

25 gr daun kelor, petik dan cuci bersih

Bumbu:

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Garam, gula, merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Hijau:

Iris halus bawang putih, bawang merah dan cabai hijau.

Panaskan minyak dengan api kecil. Pecahkan telur di wajan, buat orak-arik.

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabai. Tumis hingga wangi dan layu.

Masukkan daun kelor, aduk rata. Kemudian masukkan nasi dan aduk rata lagi

Tambahkan garam, lada bubuk dan gula sesuai selera, lalu aduk rata hingga matang dan sajikan.