Nasi Goreng Kuah, Kuliner Unik Khas Kediri yang Melegakan Tenggorokan

Murianews, Kudus – Umumnya, nasi goreng disajikan kering. Di masak dengan permainan api yang panas, membuat nasi goreng gurih dan renyah serta kering tak lembek. Sebut saja nasi goreng Surabaya, nasi goreng babat khas Semarangan, atau nasi goreng jawa. Tiga contoh nasi goreng tersebut disajikan kering. Namun, ternyata ada sekte nasi goreng yang berkuah lho. Sekte nasi goreng ini satu-satunya di Indonesia. Nasi goreng kuah merupakan kuliner khas Kabupaten Kediri. Salah satu warung yang jadi rujukan, adalah nasi goreng kuah Bang Tomy. Kuliner ini sempat viral sekitar 2018 lalu karena banyak pelanggannya yang mengunggah tentang nasi goreng kuah ini. Baca: Nasi Goreng Jadi Makanan Terlezat Kedua di Dunia, Ini Sejarah dan Faktanya Melansir dari Liputan6, kuliner ini muncul dari inisiatif Bang Tomy untuk menjawab rasa penasaran pelanggannya. Mulanya, ada pelanggan yang meminta dibuatkan seporsi nasi goreng tapi ditambahi kuah. Pelanggan tersebut meminta suguhan special itu lantaran sedang radang tenggorokan. Akhirnya, Bang Tomy memodifikasi nasi gorengnya dengan memberikan kuah. Rasanya ternyata mengejutkan, banyak pelanggan yang penasaran dan kemudian ikut mencoba menu itu. Hingga kini, menu nasi goreng kuah itu masiih disajikan. Penasaran mencobanya, datang saja ke Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Warung nasi goreng kuah Bang Tomy berada di Jalan Raya Erlangga. Jaraknya sekitar 2 km dari Alun-Alun Kediri. Warung ini buka mulai pukul 16.00 WIB hingga 23.00 WIB. Baca: Ini Varian Nasi Goreng di Indonesia yang Tak Banyak Diketahui Nasi goreng kuah Bang Tomy juga membuka cabangnya di Sidoarjo, Jawa Timur. Lokasinya di Jalan Pondok Jati BE No 19. Jaraknya sekitar 200 meter dari Taman Abhirama Sidoarjo. Pengen coba bikin sendiri, berikut Resep Nasi Goreng Kuah seperti dilansir Yummy. Bahan dan bumbu nasi goreng: 1 piring nasi dingin; 1 butir telur; 3 butir bawang merah (cincang/haluskan); 2 siung bawang putih (cincang/haluskan); 3 biji cabe rawit (sesuai selera); 1 lembar daun bawang; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap manis; ¼ sdt kaldu bubuk; Garam secukupnya. Bahan dan bumbu kuah nasi goreng: 1 siung bawang putih; daun seledri, secukupnya; 1 batang daun bawang ; Sawi hijau, secukupnya; 3 butir bakso; 2 biji sosis; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; ¼ sdt kaldu bubuk; Garam secukupnya; Air puih biasa atau air kaldu secukupnya. Cara membuat nasi goreng: Pertama-tama buat nasi goreng terlebih dahulu. Tumis bumbu nasi goreng yang sudah dihaluskan hingga harum; Masukkan telur dan masak orak-arik. Jangan lupa untuk campur telur dan bumbu nasi goreng yang telah disiapkan; Selanjutnya masukkan nasi dan aduk hingga rata; Beri sedikit garam, kaldu bubuk, kecap ikan, dan kecap manis. Aduk hingga rata. Koreksi rasa jika diperlukan; Cetak nasi goreng sesuai selera dan sisihkan. Cara membuat kuah nasi goreng: Panaskan minyak dan masukkan bawang putih yang sudah digeprek. Tumis hingga harum; Setelah bawang putih harum, tambahkan air secukupnya; Masukkan bakso dan sosis; Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat, dan juga saus tiram. Aduk hingga rata. Koreksi rasa jika diperlukan; Masukkan sawi, seledri, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang; Siram kuah di atas nasi goreng yang sudah dibuat; Nasi goreng kuah siap dinikmati!