Dingin-Dingin Gini, Yuk Coba Bikin Wedang Ronde Jogja Sendiri
Zulkifli Fahmi
Kamis, 30 November 2023 14:49:00
Apresiasi Pembaca
Kirimkan apresiasi Anda untuk mendukung jurnalisme bersih dan profesional Murianews.com
Syarat dan Ketentuan
Definisi Apresiasi Pembaca adalah fitur dukungan dari pembaca kepada Murianews.com dalam bentuk kontribusi finansial melalui platform resmi kami.
Kontribusi ini bersifat sukarela dan tidak memberikan hak kepemilikan atau kendali atas konten maupun kebijakan redaksi.
Seluruh kontribusi akan digunakan untuk mendukung keberlangsungan layanan, pengembangan konten, dan operasional redaksi.
Murianews.com tidak berkewajiban memberikan balasan atas kontribusi, namun kami menghargai setiap dukungan yang diberikan.
Murianews, Kudus – Memasuki musim hujan ini, paling enak minum minuman hangat atau wedang untuk menjaga kondisi tubuh. Salah satu yang paling terkenal yakni, wedang ronde jogja.
Selain Jawa Tengah, Yogyakarta memang menjadi salah satu tempat yang terkenal dengan sajian wedang ronde. Hampir di setiap sudut kota ini ada penjual wedang ronde.
Namun, wedang ronde sendiri merupakan minuman dari Tiongkok. Nama Cina dari wedang ronde adalah tangyuan yang berarti sup bola.
Minuman ini dibawa para pedagang Tiongkok ke Indonesia, dan kemudian dikenalkan. Di Indonesia sendiri kemudian mengalami sejumlah inovasi.
Berikut resep wedang ronde jogja seperti dilansir orami.co.id. Resep ini membutuhkan waktu sekitar 1 jam 30 menit. Bahan-bahan yang disediakan dapat dibuat menjadi 6 porsi.
Bahan-bahan
- Bahan Bola Ronde:
100 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
¼ sdt garam
100 ml air panas
Pewarna makanan sesuai selera
- Isian:
50 gram kacang tanah, kupas, sangrai, haluskan
50 gram gula merah / gula pasir, sesuai selera
Wedang Jahe:
250 ml air
50 gram jahe sesuai selera
30 gram gula merah sesuai selera
30 gram gula pasir sesuai selera
1 batang serai
Cara membuat:
Campurkan tepung sagu dan tepung ketan. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
Siapkan bahan isian dengan mencampurkan kacang tanah sangrai dengan gula merah. Aduk hingga rata.
Ambil satu sendok teh adonan bola kemudian beri isian, bentuk menjadi bulat menyerupai bola. Lakukan hingga adonan habis.
Didihkan air, tambahkan jahe, serai dan gula pasir. Masukan bola ronde, masak hingga mengapung.
