Resep Perkedel Kentang Daging yang Enak, Mudah Banget Bikinnya

Murianews, Kudus – Ada banyak jenis makanan di Indonesia yang biasa dijadikan camilan maupun lauk saat makan. Salah satunya adalah perkedel yang bahan utamanya adalah kentang.

Konon, hidangan ini merupakan warisan kuliner dari zaman penjajahan Belanda. Di mana nama perkedel diambil dari frikandel, yaitu roti daging cincang yang digoreng. Namun berbeda dengan frikandel yang menggunakan daging cincang sebagai bahan utamanya, perkedel justru menggunakan kentang tumbuk sebagai bahan utamanya.

Meski resep asli perkedel kentang menggunakan daging cincang, namun saat ini ada banyak sekali versi perkedel kentang yang menggunakan berbagai macam isian berbeda, seperti kornet sapi dan daging ayam.

Nah, Anda ingin membuat perkedel kentang sendiri di rumah? Berikut ini adalah resep perkedel kentang daging yang bisa Anda coba sendiri, dilansir dari laman Sasa, Selasa (5/3/2024).

Perkedel Kentang Daging

Bahan:
• 500 gr kentang yang sudah direbus.
• 50 gr daging sapi cincang.
• 5 siung bawang merah yang sudah digoreng dan dihaluskan.
• 3 siung bawang putih yang sudah digoreng dan dihaluskan.
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris.
• 1 butir telur yang sudah dikocok.
• 1 sdt merica bubuk.
• Bumbu Kaldu Ekstrak Daging Sapi secukupnya.
Cara Membuat:
• Tumbuk kentang yang sudah direbus sampai halus, kemudian campurkan dengan daging sapi cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, dan Sasa Bumbu Kaldu Ekstrak Daging Sapi, lalu aduk sampai merata.
• Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola pipih.
• Baluri adonan yang sudah dibentuk dengan kocokan telur.
• Panaskan wajan berisi minyak, kemudian goreng perkedel sampai warnanya berubah kecokelatan.
• Jika sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu pindahkan ke piring.
• Perkedel kentang daging siap disajikan.