Ini Cara Membuat Ceker Ayam Pedas Ala Resto, Dijamin Maknyus

Murianews, Kudus – Kuliner dari olahan ceker atau kaki ayam saat ini punya banyak penggemar. Jika dimasak dengan tepat, citarasa ceker ayam ini bisa bikin ketagihan.

Tak hanya di warung kaki lima, di level resto juga banyak yang menyediakan menu ceker ayam ini. Tak cuma digoreng, ceker ayam juga disajikan dengan beragam menu kreatif.

Pada beberapa menu kuliner ada tambahan ceker ayam untuk menambah selera pelanggan. Di antaranya adalah bakso, mie ayam, seblak dan soto.

Jika tidak mau beli, Anda bisa mencoba sendiri menu kuliner ceker ayam di rumah. Salah satunya menu ceker ayam pedas ala resto ternama.

Nah, berikut resep ceker ayam pedas yang bisa dicoba, dilansir dari laman Sasa, Rabu (16/8/2023).

Cara Membuat Ceker Pedas Ala Resto

Ceker mercon biasa dibuat untuk cemilan. Saat ini, banyak restoran atau pedagang makanan yang menyajikan ceker ayam dengan berbagai bumbu dan cara masak. Salah satu resep yang menjadi favorit di kalangan pecinta ceker ayam adalah resep masak ceker pedas atau ceker mercon ala resto. Selain enak, ceker pedas juga cocok dijadikan sebagai cemilan saat nonton bola bersama teman atau keluarga.

Bahan-bahan:

500 gram ceker ayam, cuci bersih

5 buah cabai merah, iris tipis

3 buah cabai rawit, iris tipis

4 siung bawang putih, cincang halus

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, memarkan

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula merah

500 ml air

Minyak goreng secukupnya

Cara memasak ceker pedas:

1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit, tiriskan dan buang airnya.

2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

3. Masukkan ceker ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis.

4. Tambahkan saus tomat, kecap manis, garam, gula merah, dan air. Aduk rata dan biarkan ceker ayam matang dan bumbu meresap.

5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam.

6. Angkat dan sajikan ceker ayam pedas ala resto ini dengan taburan daun bawang dan seledri di atasnya.