Murianews, Kudus – Ikan merupakan sumber protein dan mineral terbaik untuk tubuh. Kandungannya dapat mengatasi masalah kesehatan, salah satunya mencegah stunting.
Ikan mudah ditemukan di Indonesia. Sebab, Indonesia merupakan salah satu negara penghasil ikan terbesar. Mulai dari jenis ikan tawar, payau, hingga ikan laut mudah didapatkan di pasar.
Meski banyak yang menjual ikan segar di pasaran, namun ada juga sebagian oknum pedagang yang menjual ikan berformalin. Penting bagi kita untuk mengetahui perbedaan paling mencolok dari ikan segar dan ikan berformalin.
Berikut langkah untuk mengetahui ikan segar dengan ikan berformalin yang dikutip Murianews.com dari unggahan Instagram BKKBN, Sabtu (21/10/2023):
Cek Mata
Ikan segar memiliki mata menonjol, hitam cerah menghilap, dan selaput mata bersih. Sementara, ikan berformalin bola mata dan pupilnya tenggelam, warnanya keruh, dan berlendir.
Cek Insang
Insang ikan segar masih berwarna merah cerah. Sedangkan ikan formalin memilik insang yang pucat, kusam, dan keputihan.
Cek Permukaan Ikan
Permukaan ikan segar cenderung berwarna cemerlang, bila ditekan teksturnya elastis dan mengeluarkan bau segar. Sedangkan ikan formalin berwarna pucat kusam, tekstur keras dan padat, apabila ditekan berbau asam.
Angkat Ikan
Angkat ikan dengan memegang bagian ekornya. Ikan segar akan lemas lunglai saat diangkat, sementara ikan formalin cenderung kaku, keras, dan tegang.
