Masakan Kamu Keasinan? Ini Tips Mengatasinya
Zulkifli Fahmi
Rabu, 30 Agustus 2023 14:11:00
Murianews, Kudus – Garam menjadi bumbu yang wajib ada di dapur. Sebab, cita rasa asin menjadi hal yang tak lepas dari sebuah hidangan. Namun, tak jarang masakan menjadi keasinan karena kelebihan memberikan garam.
Masakan keasinan sering kali dikait-kaitkan dengan mitos kebelet kawin. Selain itu, masakan keasinan juga meningkatkan risiko sejumlah penyakit, salah satunya hipertensi.
Namun jangan kuatir, ada tips mengatasi masakan keasinan agar mengurangi rasa asin dan tetap mempunyai cita rasa nikmat sehingga enggak mubazir. Berikut tips yang dirangkum dari dapurumami.com.
Memanfaatkan Potongan Kentang
Caranya, masukkan potongan kendang ke dalam masakan yang keasinan. Biarkan hingga warna kentang sedikit berubah. Setelah kentang menjadi transparan, angkat dan cicipi kembali masakan.
Kentang dipilih karena mampu menyerap kandungan garam dalam masakan. Namun, langkah ini cocok untuk masakan berkuah.
Menambahkan Air
Menambahkan air menjadi cara yang cukup akrab untuk mengatasi masakan keasinan. Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan apabila memakai cara ini.
Gunakan air matang saat menambahkan air. Sebab, kamu hanya perlu menambahkan dan tidak sampai masakan kembali mendidih. Apabila sampai mendidih justru memicu rasa asin kembali keluar.
Selain itu, cara ini juga berpotensi mengubah tekstur pada masakanmu. Misalkan, kamu memasak sup kacang atau kentang. Tekstur kacang atau kentang bisa jadi lebih empuk.
Menabur Sedikit Gula
Cara lain yakni menambahkan gula. Langkah ini cukup membantu mengatasi masakan yang keasinan. Namun, kalau terlalu banyak menaburkan gula, masakanmu akan menjadi aneh rasanya.
Menambah Krim
Tips lain yakni menambahkan krim atau susu ke dalam masakan yang keasinan. Ada beberapa masakan yang cocok bila ditambahkan krim atau susu, misalnya sup krim jagung atau lainnya.
Cuci Masakan
Langkah terakhir untuk mengatasi masakan keasinan yakni, dicuci. Cara ini cocok untuk mengatasi masakan yang keasinan seperti lauk-laku, bakwan, tempe atau tahu yang dimasak dengan cara digoreng.
Murianews, Kudus – Garam menjadi bumbu yang wajib ada di dapur. Sebab, cita rasa asin menjadi hal yang tak lepas dari sebuah hidangan. Namun, tak jarang masakan menjadi keasinan karena kelebihan memberikan garam.
Masakan keasinan sering kali dikait-kaitkan dengan mitos kebelet kawin. Selain itu, masakan keasinan juga meningkatkan risiko sejumlah penyakit, salah satunya hipertensi.
Namun jangan kuatir, ada tips mengatasi masakan keasinan agar mengurangi rasa asin dan tetap mempunyai cita rasa nikmat sehingga enggak mubazir. Berikut tips yang dirangkum dari dapurumami.com.
Memanfaatkan Potongan Kentang
Caranya, masukkan potongan kendang ke dalam masakan yang keasinan. Biarkan hingga warna kentang sedikit berubah. Setelah kentang menjadi transparan, angkat dan cicipi kembali masakan.
Kentang dipilih karena mampu menyerap kandungan garam dalam masakan. Namun, langkah ini cocok untuk masakan berkuah.
Menambahkan Air
Menambahkan air menjadi cara yang cukup akrab untuk mengatasi masakan keasinan. Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan apabila memakai cara ini.
Gunakan air matang saat menambahkan air. Sebab, kamu hanya perlu menambahkan dan tidak sampai masakan kembali mendidih. Apabila sampai mendidih justru memicu rasa asin kembali keluar.
Selain itu, cara ini juga berpotensi mengubah tekstur pada masakanmu. Misalkan, kamu memasak sup kacang atau kentang. Tekstur kacang atau kentang bisa jadi lebih empuk.
Menabur Sedikit Gula
Cara lain yakni menambahkan gula. Langkah ini cukup membantu mengatasi masakan yang keasinan. Namun, kalau terlalu banyak menaburkan gula, masakanmu akan menjadi aneh rasanya.
Menambah Krim
Tips lain yakni menambahkan krim atau susu ke dalam masakan yang keasinan. Ada beberapa masakan yang cocok bila ditambahkan krim atau susu, misalnya sup krim jagung atau lainnya.
Cuci Masakan
Langkah terakhir untuk mengatasi masakan keasinan yakni, dicuci. Cara ini cocok untuk mengatasi masakan yang keasinan seperti lauk-laku, bakwan, tempe atau tahu yang dimasak dengan cara digoreng.
