Nasi Goreng Siram Laksa, Paduan Unik yang Perlu Dicoba

Murianews, Kudus – Indonesia kaya dengan kulinernya, di antaranya nasi goreng dan laksa yang memiliki keterikatan dengan masakan China atau Chinese Food.

Bila dipadukan, Nasi Goreng Siram Laksa menjadi kuliner yang unik. Nasi Goreng yang identik dengan kering, kemudian disiram kuah laksa ayam saat dimasak.

Kuah laksa yang kaya rempah dipadukan nasi goreng akan menghasilkan cita rasa yang pastinya berbeda. Membayangkannya saja sudah menggiurkan.

Laksa adalah makanan berkuah dengan bumbu rempah dan santan. Biasanya kuliner ini menggunakan mi atau bihun. Tapi, sekarang coba memadukannya dengan nasi goreng.

Berikut resep Nasi Goreng Siram Laksa yang dikutip Murianews.com dari masakapahariini.com.

Bahan

500 g nasi putih

½ sendok makan Royco Kaldu Ayam

125 g wortel dan buncis potong

1 siung bawang putih

1 butir bawang merah

1 helai daun bawang, potong

1 butir telur ayam

Bahan laksa siram

12 buah cabai merah, buang biji

100 g ebi, lembutkan

5 cm jahe

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt terasi matang

4 cm kunyit, bakar

1 sdm ketumbar

1 bungkus Royco Sup Krim Ayam

1.5 L santan encer

100 g dada ayam, potong

1 buah paprika merah, potong

50 g taoge

50 g wortel

20 g daun kucai

100 g tahu pong, goreng

10 g bawang merah goreng

Cara membuat

Pertama kita bikin nasi gorengnya lebih dulu. Mulai dari tumis bawang putih, bawang merah, dan telur hingga harum. Kemudian, masukkan nasi putih, potongan buncis dan wortel, aduk hingga merata.

Tambahkan bumbu Royco Kaldu Ayam dan potongan daun bawang. Lalu, masak hingga matang.

Kemudian, buat laksa dengan memblender cabai merah, ebi, jahe, bawang merah, bawang putih, terasi matang, kunyit bakar, ketumbar yang telah disangrai hingga halus. Setelah diblender, tumis hingga harum dan sisihkan.

Selanjutnya, masak santan encer dengan bumbu Royco Sup Krim Ayam dan aduk hingga merata. Lalu, masukan bumbu laksa yang ditumis tadi hingga matang.

Setelah kuah laksa matang, siramkan ke atas nasi goreng. Tambahkan potongan ayam, paprika, wortel, taoge, daun kucai, dan tahu pong. Hidangkan dengan bawang goreng.

Menu ini dapat untuk tiga porsi. Proses memasaknya membutuhkan waktu sekitar 90 menit atau 1 jam 30 menit.