Selasa, 27 Februari 2024

Dingin-Dingin Gini, Yuk Coba Bikin Wedang Ronde Jogja Sendiri

Zulkifli Fahmi
Kamis, 30 November 2023 14:49:00
Wedang Ronde. (Instagram/@wedangronde.sejati)

Murianews, Kudus – Memasuki musim hujan ini, paling enak minum minuman hangat atau wedang untuk menjaga kondisi tubuh. Salah satu yang paling terkenal yakni, wedang ronde jogja.

Selain Jawa Tengah, Yogyakarta memang menjadi salah satu tempat yang terkenal dengan sajian wedang ronde. Hampir di setiap sudut kota ini ada penjual wedang ronde.

Namun, wedang ronde sendiri merupakan minuman dari Tiongkok. Nama Cina dari wedang ronde adalah tangyuan yang berarti sup bola.

Minuman ini dibawa para pedagang Tiongkok ke Indonesia, dan kemudian dikenalkan. Di Indonesia sendiri kemudian mengalami sejumlah inovasi.

Berikut resep wedang ronde jogja seperti dilansir orami.co.id. Resep ini membutuhkan waktu sekitar 1 jam 30 menit. Bahan-bahan yang disediakan dapat dibuat menjadi 6 porsi.

Bahan-bahan

- Bahan Bola Ronde:

100 gram tepung ketan

25 gram tepung sagu

¼ sdt garam

100 ml air panas

Pewarna makanan sesuai selera

- Isian:

50 gram kacang tanah, kupas, sangrai, haluskan

50 gram gula merah / gula pasir, sesuai selera

Wedang Jahe:

250 ml air

50 gram jahe sesuai selera

30 gram gula merah sesuai selera

30 gram gula pasir sesuai selera

1 batang serai

Cara membuat:

Campurkan tepung sagu dan tepung ketan. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Siapkan bahan isian dengan mencampurkan kacang tanah sangrai dengan gula merah. Aduk hingga rata.

Ambil satu sendok teh adonan bola kemudian beri isian, bentuk menjadi bulat menyerupai bola. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, tambahkan jahe, serai dan gula pasir. Masukan bola ronde, masak hingga mengapung.

Komentar