Intip Ketan dan Awog-Awog, Penganan Serupa Tapi Tak Sama

Murianews, Kudus – Dua makanan ini sama-sama jadulnya. Bahan dasarnya pun sama yakni ketan dan parutan kelapa. Namun nama dua Penganan ini berbeda. Mereka adalah Intip Ketan dan Awog-awog.

Yang membedakan dua penganan ini adalah dari rasa, cara pembuatan dan pengemasannya. Intip ketan memiliki citarasa yang lebih gurih dan krispi karena dibakar di cobek. Sementara awog-awog punya tekstur yang kenyal karena dikukus.

Manis di intip ketan, berasal dari gula pasir yang ditabur di atas parutan kelapa. Kemudian ditutup di dalam cobek dan dibakar dengan api sedang.

Sementara untuk awog-awog, rasa manis didapatkan dari lelehan gula merah yang ada di dalam adonan. Kemudian dikukus hingga mengenyal dan siap disantap.

Dua penganan ini akan pas jika disajikan panas-panas disertai dengan teh manis atau kopi.

”Iya ini dulu sudah ada sejak zaman Kanjeng Sunan Kudus, bahkan ada cerita yang menyebut ini makanan kesukaannya,” kata penjual intip ketan Laily, Kamis (27/7/2023).

Satu porsi intip ketan dia banderol dengan harga Rp 15 ribu. Pembeli akan mendapatkan lima iris intip ketan yang tentunya sudah membuat kenyang perut. Sementara awog-awog dibanderol Rp 3 ribu per bijinya.

”Untuk intip ketan kami sajikan panas-panas karena kami baru membuat saat ada pesanan, namun memang antre karena biasanya pada pesan lumayan banyak,” tuturnya.

Dua penganan tempo dulu itu rupanya bisa Anda dapatkan di Taman Menara Kabupaten Kudus, Jawa  Tengah dalam Festival Kuliner Jadul Empat Negri Buka Luwur Makam Sunan Kudus 2023.

Namun, festival ini tidak berlangsung lama, yakni hanya 10 hari dimulai pada 19 Juli lalu dan akan berakhir pada 28 Juli 2023.

Festival Kuliner Jadul Empat Negri ini adalah untuk menyemarakkan tradisi Buka Luwur Kanjeng Sunan Kudus yang diselenggarakan oleh Yayasan Masjid Menara dan Makam Sunan Kudus (YM3SK).

Editor: Cholis Anwar