Rendang, masakan khas Minangkabau, berada di peringkat 67. Dikenal karena proses memasaknya yang lama dan bumbu rempah yang kaya, rendang memiliki makna simbolis dalam budaya Minangkabau.
Hidangan ini juga terkenal sebagai makanan yang tahan lama, cocok untuk perjalanan jauh.
Murianews, Jakarta – Tahun 2024 menjadi momen bersejarah bagi kuliner Indonesia di kancah internasional. Lima masakan khas Nusantara berhasil masuk dalam daftar 100 Makanan Terbaik Dunia versi Taste Atlas Awards 2024/2025.
Selain itu, Indonesia juga dinobatkan sebagai negara ke-7 dengan masakan terbaik di dunia. Sementara Pulau Jawa dan Sumatera masuk dalam 100 daerah dengan makanan terbaik.
Enam kota Indonesia, yakni Jakarta, Bandung, Surabaya, Padang, Surakarta, dan Yogyakarta juga tercatat sebagai 100 kota dengan makanan terbaik di dunia.
Penghargaan ini tak hanya menjadi pengakuan internasional, tetapi juga rekomendasi bagi para pecinta kuliner untuk menjajal hidangan Nusantara pada tahun 2025.
Berikut ini Lima Kuliner Indonesia yang dinobatkan terenak di dunia.
1. Rawon
Rawon, sup daging sapi khas Surabaya, Jawa Timur, menempati posisi delapan dalam daftar.
Hidangan ini memiliki kuah hitam dari kluwek yang khas, dipadu dengan bumbu tradisional seperti serai, daun jeruk, dan jahe.
Awalnya santapan rakyat jelata, rawon kini menjadi favorit lintas kalangan dan sering disajikan dengan nasi putih, telur asin, taoge, dan sambal.
Pempek...
2. Pempek
Pempek, jajanan khas Palembang, menduduki peringkat 23. Terbuat dari daging ikan giling dan tapioka, pempek biasa dinikmati dengan cuko, timun, dan mie.
Berawal dari inovasi warga Palembang yang bosan makan ikan, jajanan ini kini menjadi ikon kuliner yang dikenal luas.
3. Nasi Goreng Ayam
Nasi goreng ayam berada di posisi ke-33. Hidangan serbaguna ini memiliki banyak variasi di Asia Tenggara, termasuk Indonesia, Singapura, dan Malaysia.
Dimasak dengan bumbu seperti bawang putih, lengkuas, kecap, dan cabai, nasi goreng ayam sering disajikan dengan telur goreng, kerupuk udang, dan bawang goreng.
4. Gulai
Gulai, yang sering dijuluki ”kari Indonesia”, menduduki peringkat 44. Hidangan khas Sumatera ini memiliki kuah kental yang dibuat dari santan dan rempah-rempah.
Gulai sering dihidangkan dengan daging atau sayuran dan sangat cocok disantap dengan nasi panas.
Rendang...
5. Rendang
Rendang, masakan khas Minangkabau, berada di peringkat 67. Dikenal karena proses memasaknya yang lama dan bumbu rempah yang kaya, rendang memiliki makna simbolis dalam budaya Minangkabau.
Hidangan ini juga terkenal sebagai makanan yang tahan lama, cocok untuk perjalanan jauh.
