Selasa, 27 Februari 2024

Lima Menu Bekal Makan Paling Praktis

Zulkifli Fahmi
Sabtu, 2 Desember 2023 13:46:00
Ilustrasi menyiapkan bekal makan anak. (Istimewa/Freepik)

Murianews, Kudus – Memberi bekal makan menjadi solusi agar anak terhindar dari makanan yang mengandung zat berbahaya, seperti pewarna tekstil hingga pengawet berbahaya.

Namun kadang menyiapkan bekal makan menjadi hal yang merepotkan, terlebih bagi para ibu yang bekerja. Selain harus bangun lebih pagi untuk memasak, mencari ide bekal makanan cukup menyita waktu.

Nah, berikut lima menu bekal makan paling praktis yang dirangkum Murianews.com dari berbagai sumber:

1. Sandwich Telur

Menu ini tentu menjadi yang paling praktis. Ibu-ibu tak perlu memasak lebih lama, karena cukup menumpuk roti dengan isiannya.

Bahan:

Roti tawar
Margarin
Bawang Bombay
Selada
Timun
Tomat
Telur
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Mayones atau saus tomat/cabai

Cara membuat sandwich

Goreng telur dan beri garam dan lada secukupnya. Setelah itu tiriskan.

Ambil satu lembar roti tawar, kemudian olesi dengan margarin.

Kemudian, letakkan secara berurutan, irisan bawang bombay, selembar daun selada, irisan tomat dan timun, kemudian letakkan telur goreng yang ditiriskan tadi.

Beri mayones atau saus tomat/cabai sesuai selera. Kemudian, tutup lagi dengan selembar roti tawar.

Ulangi sampai empat kali. Setelah itu potong empat sandwich tersebut menjadi dua bagian. Lalu, letakkan ke dalam wadah.

2. Nasi goreng

Menu ini cukup familiar dan sering dijadikan bekal makan anak sekolah.

Bahan:

250 gram nasi putih
100 gram daging ayam fillet, iris dadu
1 butir telur ayam, kocok lepas
50 gram wortel, iris dadu kecil
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tomat
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 buah cabe merah, buang bijinya, rebus sebentar
1/4 sdt merica
Garam secukupnya

Pelengkap:

2 batang daun bawang, iris cm, untuk taburan
Mentimun secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daging ayam dan wortel, aduk rata. Angkat sebentar.

Masukkan telur dan aduk rata. Tambahkan nasi, saus tomat, dan kecap asin. Aduk lagi sampai tercampur rata dan angkat.

Sajikan bersama pelengkap untuk bekal. Jangan lupa dibentuk yang menarik untuk menambah selera makan anak.

3. Dadar Kimbab Nori Bekal ala Korea

Dadar Kimbab Nori bisa menjadi alternatif untuk membuat bekal. Lebih lagi kibab juga dikenal sebagai bekal makan di Korea.

Bahan:

3 sendok nasi
4 butir telur
Nori bubuk, sesuai selera
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng telur

Cara membuat:

Dinginkan nasi, lalu taburkan dengan nori bubuk sesuai selera.

Periksa rasa, jika kurang gurih, bisa tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera, lalu aduk hingga rata.

Basahkan telapak tangan, lalu kepal nasi hingga padat dan bentuk jadi silinder.

Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, beri sedikit garam, lalu kocok hingga rata.

Panaskan wajan anti lengket dan beri sedikit minyak. Masukkan kocokan telur, lalu kecilkan api, dan biarkan telur matang perlahan.

Masukkan nasi di sisi wajan, lalu gulung bersama telur secara perlahan.

Angkat potongan dadar kimbab, lalu potong jadi empat bagian.

4. Dadar tempe

Tak punya daging, tempe bisa menjadi solusi untuk mengganti asupan protein. Apalagi kandungan protein dalam tempe tidak bisa diremehin.

Salah satunya tempe yang terbuat dari kedelai lokal non-GMO seperti produk Rumah Kedelai Grobogan milik Dinas Pertanian Grobogan.

Bahan:

150 gram tempe, haluskan
3 butir telur
Garam dan merica bubuk secukupnya
2 sdm minyak, untuk menumis
1 sdm margarin
3 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 buah cabai merah, iris
1/2 butir bawang bombai, cincang

Cara membuat:

Kocok telur, bubuhi garam dan merica bubuk. Tambahkan bawang bombai, aduk rata.

Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tempe hingga layu, angkat.

Masukkan ke dalam adonan telur.

Panaskan minyak, tuangkan adonan telur, buat dadar, masak hingga matang. Angkat. Sajikan hangat.

5. Orak-arik Telur dan Sosis

Menu anti repot selanjutnya yakni, orak-arik telur dan sosis.

Bahan:

4 butir telur
5 buah sosis sapi atau ayam, potong sesuai selera
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
Minyak secukupnya
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal (opsional)
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

Panaskan minyak, masak telur dan orak-arik hingga telur matang. Tambahkan sedikit garam kemudian aduk kembali. Angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, goreng sosis hingga matang dan warnanya berubah. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, masak sampai harum. Setelahnya, masukkan bawang bombai. Tumis kembali sampai aromanya keluar.

Jika kedua bawang sudah harum, masukkan sosis lalu aduk sebentar dan tambahkan telur. Kembali aduk sampai merata.

Masukkan kecap manis, saus tomat, dan saus sambal. Aduk hingga merata, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada. Masak kembali hingga bumbu merata. Angkat dan sajikan.

Komentar